黄焖鸡

材料

• 鸡腿肉
• 土豆
• 香菇
• 青红椒
• 娃娃菜
• 生抽，冰糖，蚝油，豆瓣酱，甜面酱，盐

准备

• 冷冻的鸡肉先解冻焯水
• 配调料:生抽，蚝油，豆瓣酱，甜面酱1:1:1:1
• 干香菇泡水切开
• 切蒜和姜
• 土豆切大块(因为要焖煮很长时间，所以土豆最好是大块一点，不然会煮得很烂)
• 娃娃菜剥开洗净

步骤

1. 鸡肉先炒个糖色(也可以不炒糖色，后面加点老抽就行)
2. 加调料加葱姜蒜，翻炒均匀
3. 加水倒入砂锅中烧开(没砂锅可以用高压锅，不过用高压锅的话，就要把土豆和鸡肉一起倒进去了)，稍微加点盐，小火焖煮十分钟
4. 加入土豆，继续焖煮十分钟
5. 另用一个锅(可以用砂锅或者普通的锅)，铺上娃娃菜叶，加入黄焖鸡原料和汤汁，然后加点青红椒
6. 继续焖五分钟