蒜蓉菜心(白灼菜心)

材料

• 菜心
• 蒜，葱，辣椒(可不用)
• 酱油，蚝油，香油，淀粉

准备

• 菜心去根部
• 蒜切末，葱切末，辣椒切丝
• 配调料：两勺酱油，一勺蚝油，一勺香油，水淀粉(水多些，一会儿会煮沸蒸发)

步骤

1. 烧开水，加入一点油增亮，加一点盐
2. 菜心整棵加入焯水，一分钟断生后捞出装盘
3. 烧油，葱蒜末爆香，加入调料汁煮沸勾芡，然后淋在菜心上即可