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四喜烤麸

四喜烤麸

材料

  • 烤麸
  • 黑木耳
  • 黄花菜
  • 香菇
  • 花生米

准备

  • 主材全部泡发
  • 烤麸用不粘锅煎至表面金黄
  • 准备调料:酱油,料酒,蚝油,盐,糖,老抽

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步骤

  1. 起锅烧油,下葱爆香后捞出
  2. 煎花生米和烤麸
  3. 加木耳加调料翻炒均匀
  4. 加水没过食材,加香菇水
  5. 加入黄花菜
  6. 小火焖煮十分钟

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注意事项

  • 配菜入味比较难,要少放
  • 生的花生比较难熟,要提前烧熟
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