四喜烤麸

材料

• 烤麸
• 黑木耳
• 黄花菜
• 香菇
• 花生米
• 葱

准备

• 主材全部泡发
• 烤麸用不粘锅煎至表面金黄
• 准备调料:酱油，料酒，蚝油，盐，糖，老抽

步骤

1. 起锅烧油，下葱爆香后捞出
2. 煎花生米和烤麸
3. 加木耳加调料翻炒均匀
4. 加水没过食材，加香菇水
5. 加入黄花菜
6. 小火焖煮十分钟

注意事项

• 配菜入味比较难，要少放
• 生的花生比较难熟，要提前烧熟