炒青菜

材料

• 青菜
• 蒜，干辣椒，盐，糖，味精
• 猪油

准备

• 取下青菜叶，洗净，控水
• 蒜切末，干辣椒切小段

步骤

1. 起锅热油，加猪肥肉煸出猪油，或者直接加猪油
2. 下蒜末干辣椒炒香
3. 加青菜，开最大火快炒
4. 加盐，糖，味精，翻炒后盛出

要点:火一定要大，才能保证青菜不出水