荷包蛋不粘锅技巧

材料

• 鸡蛋
• 生抽

准备

• 鸡蛋从冰箱拿出来后，用温水浸泡，恢复到室温(鸡蛋刚从冰箱拿出来，还是冷的，鸡蛋液会有点粘)

步骤

1. 热锅后加油，油热下鸡蛋，然后把火转小
2. 鸡蛋煎至一面凝固后，翻面
3. 两面都煎到差不多，倒入生抽