炒娃娃菜

材料

• 娃娃菜若干
• 蒜、小葱、干辣椒
• 陈醋、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉

准备

• 娃娃菜的茎和叶分开，都切成小段，洗净滤干水份
• 蒜切末，小葱切段
• 调料：碗中加入陈醋、生抽、蚝油、水淀粉、盐、胡椒粉，混合均匀

步骤

1. 烧油，油热加蒜末爆香
2. 加入菜茎段，炒到部分发黄，加入菜叶段
3. 菜叶瘪后，下调料，干辣椒剪开加入，继续翻炒几下就能出锅