鱼香肉丝(鸡胸肉版)

材料

• 鸡小胸
• 胡萝卜，青椒，黑木耳
• 葱，姜，蒜，干辣椒
• 盐，黑胡椒，花生油，淀粉，米醋，生抽，料酒，豆瓣酱

准备

• 鸡小胸去筋，片薄，切成小段
• 切完的鸡，小胸加盐，黑胡椒，花生油，水淀粉，搅拌均匀腌制半小时
• 胡萝卜青椒黑木耳切丝
• 葱切丝，姜切片，蒜切末，辣椒切小块

步骤

1. 起锅热油，加入鸡胸肉炒散，炒至半熟，捞出
2. 另起锅热油，加葱姜蒜和，豆瓣酱，翻炒一会儿
3. 加入半熟的鸡胸肉翻炒均匀
4. 加入胡萝卜丝，青椒丝，木耳，开大火，翻炒至断生
5. 加入鱼香汁，翻炒一分钟后出锅